32- Pasta frola Fácil

INGREDIENTES PARA LA MASA:

2 Tazas de Harina 

 1 Taza de Azúcar

 2 Huevos

 100g de Manteca

 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

 1 Pizca de Ralladura de Limón

 1 Cda grande de royal. 

RELLENO:

• 400g de dulce de membrillo 

PREPARO DE LA MASA:

1. Mezcla en un bol el azúcar con la manteca a temperatura ambiente, luego incorpora los huevos uno por uno y ve agregando el harina, el royal y la ralladura de limón o naranja poco a poco.
2. Vuelca la mezcla en una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa blanda. Si esta muy pegajosa agrega un poco de harina y si esta muy seca agrega un poco de leche.
3. Dejar reposar la masa en la nevera por 30 minutos aproximadamente, luego sacarla y déjala que tome temperatura ambiente.
4. Engrasa y espolvorea con harina un recipiente para cocinar en el horno. Extiende la masa con los dedos, haciendo la base para la pasta frola.
5. Corta el dulce de membrillo en pequeños trozos y aplástalo con un poco de agua caliente o vino dulce hasta que se ablande del todo.
6. Agrega el membrillo sobre la base de masa que ya has preparado, espárcelo bien por todas partes y cúbrelo con tiras de masa para decorar.
7. Finalmente lleva al horno la pasta frola a una temperatura media de 180ºC por unos 35 minutos o hasta que este doradita.

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