- 4 huevos
- 250 gramos chocolate en barra semi amargo
- 1/2 taza mantequilla
- 1/2 taza azúcar (150 gramos)
PREPARACIÓN:
- El chocolate se derrite con la mantequilla al baño María.
- Se separan las claras de las yemas.
- Se baten las claras a punto de merengue, a medida que se va batiendo se le agrega poco a poco el azúcar hasta que el batido conserve su forma cuando se levanta el batidor.
- Se baten las yemas y se le agrega la mezcla de chocolate con mantequilla derretida
- Se mezclan las claras batidas con el chocolate con cuidado, de manera envolvente hasta que se una bien.
- Se vierte en el recipiente que se vaya a servir. Se coloca en la nevera por 6 hs.
