- 3 cdas de leche
- 5 y ½ cdas de azúcar
- 120 g de chocolate amargo
- 3 claras de huevo
- Una pizca de sal
- 2 yemas
- 1 cda de cacao
PREPARO:
- Calentá la leche con el azúcar y agregá el chocolate amargo picado.
- Batí a nieve las claras de huevo con una pizca de sal.
- Mezclá el chocolate con las yemas, añadí una cucharada de cacao y las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
- Enmantecá y azucará los moldes para soufflé.
- Completá los moldes con la preparación de soufflé y llevá al horno a 180°C por 15 minutos.
